365bet免费投注优惠,购买酸奶时,无论什么品牌,只要存在这两个词,就有很多“假酸奶”!

酸奶是一种口味独特的奶制品,可以直接食用或与水果,零食等混合制成新的美味产品!
现在超市里的酸奶柜台真的很棒:天然酸奶,调味酸奶,重构牛奶,乳酸菌,各种乳酸饮料……。
站在柜台前想买酸奶真的很困惑!
酸奶是由牛奶制成的,巴氏灭菌后,将有用的细菌(发酵剂)加入牛奶中,发酵后,将牛奶产品冷却并填充。
买三个字的酸奶
如果您想知道购买的乳制品是否是真正的酸奶,只需在包装上寻找“发酵乳”字样即可。
普通酸奶的技术术语是“发酵乳”,是指在添加乳酸菌后不添加香料,增稠剂和其他添加剂的情况下,将纯牛奶(山羊奶)发酵而获得的产品。
如果您想选择一款非常好的酸奶,则必须检查一个数字,即蛋白质含量≥2.9 g / 100 g。
该值越大,饮食中所含的蛋白质就越多。
购买酸奶避免使用“味道”一词。
超市中的大多数酸奶都带有“味道”一词。这并不意味着味道,但是公司正在添加其他成分来改善酸奶的味道和营养,例如蔬菜,谷物,果仁和营养增强剂,添加剂等。
当然,最常见添加的糖是糖。
因此,调味发酵乳中的糖和脂肪含量高于酸奶,但饮用的味道和香气要好得多。
不要只看几句话的区别,实际上在营养价值和健康方面有很大的不同!
真酸奶和假酸奶有什么区别?
喝牛奶可以获取高质量的蛋白质和钙,成分表中包含了真酸奶和假酸奶之间的差异。
首先看一下蛋白质含量
乳酸菌饮料的蛋白质含量通常在0.7%至1.0%之间,而酸奶产品的蛋白质含量必须≥2.3%。
喝三到四瓶蛋白质含量低的酸奶并不像一瓶严重的酸奶那样多。
二看糖分
酸奶瓶中碳水化合物的量就是糖的量。碳水化合物含量优选不大于12%,糖含量高于该量。
有人估计,市场上平均每100克酸奶中含有大约10克糖…糖含量类似于可乐,世卫组织建议每天最多添加25克糖,相当于100克酸奶和可以消耗一半的配额。由于100克的酸奶中含有太多的糖,因此请记住您平时吃多少甜食,而摄入的糖分超出天堂!很难种肉!
3.检查是否需要冷却
酸奶通常分为两种,一种是需要冷藏的低温酸奶,也称为“活酸奶”,另一种是常温酸奶,也称为“无菌酸奶”,基本上没有活性。乳酸菌包含。
为什么要消除有用的“乳酸菌”,因为酸奶在室温下的保质期更长,储存和运输成本较低,并且销售方便。
活性细菌酸奶和无菌酸奶之间的最大区别是缺少“乳酸菌”,这需要低温才能生存(所有细菌都在出厂前被杀死…)。
此外,酸奶中的其他营养成分(如蛋白质,钙和维生素)几乎相同,对于那些不易冷却且无法喝冷酸奶的人来说,室温酸奶也是一个不错的选择。
因此,如果您想吃益生菌,则需要选择冷冻酸奶。
每天购买酸奶,您不想纠结,可以根据自己的需要进行选择:如果您想促进消化,蛋白质,钙和维生素,请选择酸奶,如果您喜欢浓郁的口味和多变的口味,那么选择调味的发酵乳。购买时,还应检查产品的“营养成分表”。最好购买蛋白质含量高,脂肪含量低和碳水化合物含量低的产品。此类产品既营养又不易消化。获得。
资料来源:中国科普